Pravá svíčková v celku

Popis:

Svíčková neboli filet, či Tenderlion je dlouhý bederní sval ležící na vnitřní straně roštěnce. Patří k tomu nejjemnějšímu a nejžádanějšímu masu. Skládá se z širší části, neboli palce, dále navazuje střed, který tvoří pravidelný váleček  a s víčková poté končí špičkou, kde se sval zužuje a končí. Celá pravá svíčková váží cca 2 až 3 kg.

Použití:

Ideální k přípravě steaků, tatarského bifteku, nebo na roastbeef či carpaccio.

• Vakuově baleno
• Vyzrálé – maso je stařené min. 10 dní
• Celková cena objednávky se může lišit podle skutečné hmotnosti produktu