Loupaná plec
Jemně mramorované maso s typickou středovou šlachou. Dva způsoby přípravy steaků: Top Blade, nebo Flat Iron steak.
450 Kč /kg s DPH
Skladem
Popis:
Loupaná plec je sval pocházející z okolí lopatky, odkud se „vyloupne“ což dalo této partii název. Maso je jemně mramorované s typickou středovou šlachou. Při přípravě steaků lze připravit dvě varianty: Top Blade steak a Flat Iron steak. U Top Blade je řez veden napříč vlákny, čili uprostřed steaku nalezneme středovou šlachu. Zatímco Flat Ironsi můžete udělat řezem po vazivové bláně.
Použití:
Ideální na přípravu steaků, do omáček i na pečení.
- Vakuově baleno
- Vyzrálé - maso je stařené min. 10 dní
- Celková cena objednávky se může lišit podle skutečné hmotnosti produktu
Související produkty
-
Líčka
520 Kč /kg s DPHLíčka patří mezi vybrané pochoutky, a to díky svým jemným a krátkým vláknům, které se po přípravě doslova rozpadají na jazyku.
