Loupaná plec

Popis:

Loupaná plec je sval pocházející z okolí lopatky, odkud se „vyloupne“ což dalo této partii název. Maso je jemně mramorované s typickou středovou šlachou. Při přípravě steaků lze připravit dvě varianty: Top Blade steak a Flat Iron steak. U Top Blade je řez veden napříč vlákny, čili uprostřed steaku nalezneme středovou šlachu. Zatímco Flat Ironsi můžete udělat řezem po vazivové bláně.

Použití:

Ideální na přípravu steaků, do omáček i na pečení.

• Vakuově baleno
• Vyzrálé - maso je stařené min. 10 dní
• Celková cena objednávky se může lišit podle skutečné hmotnosti produktu