Játra

Popis:

Hovězí játra jsou výživově velmi hodnotnou potravinou, mají vysokou koncentraci stopových prvků, železa a vitamínu A a D. Játra se solí až po tepelné úpravě, jinak by ztvrdla! Před přípravou se namáčejí se do studené vody či mléka, aby se z nich vyplavila krev a škodlivé látky.

Použití:

Ideální na játrové knedlíčky do polévek.