V dubnu 2024 jsem se zúčastnil dvoudenního semináře s inspirativním americkým farmářem Joelem Salatinem v Rakousku.
Na své farmě Polyface farm chovají všechna zvířata tak, aby měla v sezoně přístup na čerstvou trávu. Základem pastvy je každodenní přesun na čerstvou trávu a dostatečný odpočinek již spaseného porostu. Chovají masný skot, za kterým přesouvají nosnice, jenž rozhrabávají kravince a vyzobávají larvy much čímž regulují množství parazitů. Dále chovají pasené brojlery, krůty, prasata a králíky.
U nás na farmě zkouším stejným způsobem chovat brojlery v ohrádce, kterou každý den posouvám na čerstvou trávu. Dále jsem se inspiroval využitím prasat, která používají k provzdušnění hluboké podestýlky po kravách, čímž dojde k jejímu zkompostování bez použití techniky a pro radost samotných čuníků. Letos mám dva kousky, se kterými to chci vyzkoušet.
