Rodinná farma EHL
Nestavíme svou činnost jen na ekologickém hospodaření. Jdeme ještě dál a využíváme principy regenerativního zemědělství, které zlepšují stav půdy, což je základ pro rozvoj zdravé krajiny.
Naše stáda skotu plemene Aberdeen Angus se od jara do podzimu pasou v Orlických horách a jejich podhůří. Naše spokojené krávy můžete potkat například při procházce okolo sjezdovek v Deštném v Orlických horách, které se po zimní sezóně mění na pastviny, nebo na loukách v okolí Pevnosti Dobrošov u Náchoda. Zvířata zimují v kravínech na hluboké podestýlce, která je nejhygieničtějším způsobem ustájení. Přístup mají též do prostorných venkovních výběhů. Krávy i býky na výkrm v zimě krmíme pouze senem a senáží. Přežvýkavci totiž nejsou stavěni na trávení obilovin.
Od většiny chovatelů skotu se odlišujeme přístupem k pasení dobytka. Náš přístup označujeme jako regenerativní pastvu, která je protikladem běžně užívané kontinuální pastvy. Vyznačuje se tím, že jsou stáda neustále v pohybu a ideálně každý den jsou přeháněna na novou část pastviny. Větší koncentrace zvířat na menší ploše po krátký časový úsek následovaná dostatečnou dobou pro regeneraci porostu má na pastviny blahodárný vliv. Pomocí elektrických ohradníků napodobujeme migraci velkých stád býložravců, která byla v minulosti zodpovědná za vznik těch nejúrodnějších půd. Tento přístup tak není nic nového, je to jen navrácení k přirozenému způsobu pastvy napasované do dnešních podmínek.
V České republice nevíme o nikom, kdo by měl s regenerativním zemědělstvím dlouholeté zkušenosti. Většina průkopníků si začala s tímto způsobem hospodaření pohrávat mezi lety 2019 a 2020 stejně jako my. V zahraničí to však není nic nového. Inspiraci jsme našli u celoživotních praktiků například u farmářů jako jsou Allan Savory, Joel Salatin, Gabe Brown, nebo Richard Perkins. Regenerativní zemědělství staví na napodobování přírodních procesů. Stejně jak se v čase vyvíjí pozemky, jenž obhospodařujeme, tak se musí přizpůsobovat i náš přístup. To přináší do naší práce neustálou změnu a radost.
Naše mise
Naším cílem je vybudovat hospodářství, které bude mít pozitivní dopad na své okolí a při podpoře životního prostředí a biodiverzity navíc nabídne zdravé a nutričně hodnotné potraviny.
Náš přístup stavíme na naprosté otevřenosti a možnosti navštívit farmu, aby jste si udělali vlastní obrázek o tom jestli splňujeme Vaše očekávání.
Věříme, že se nám podaří dosáhnout našeho cíle a přitom vytvořit místní komunitu lidí, kteří nejsou lhostejní k tomu jak se v jejich okolí hospodaří a jaké potraviny jedí.
Mgr. Sebastian Ehl
Chceme být protiváhou konvenčnímu zemědělství, které je z velké části zodpovědné za drancování půdy, kdy při rozkladu půdní organické hmoty dochází k uvolňování CO2 do ovzduší. Dále zcela určitě stojí za alarmujícím úbytkem jak nadzemní, tak půdní biodiverzity. Půda obhospodařovaná principy regenerativního zemědělství bez použití chemických postřiků má však schopnost CO2 z atmosféry ukládat čímž může snížit dopad zemědělství na klimatickou změnu a vede k podpoře biodiverzity za současného zúrodnění půdy.
Stav půdy a porostu je pro mě na prvním místě, tomu podřizuji svá rozhodnutí. Ze zvířat se z tohoto pohledu stává nástroj, který dokáže pružně reagovat na aktuální podmínky a potřeby dané pastviny. Díky tomu se z pastvy stává zábavná kreativní činnost, která má smysl.
